|
|
Pandan Cake(indische Cake)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram bloem
300 gram suiker
400 gram ei (8 eieren)
150 ml kokosmelk
12 gram bakpoeder
3 eetlepels water
pandanpasta(verkrijgbaar bij toko)
mespunt zout
Voorbereiding:
Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn. vet het bakblik vast in en verwarm de oven voor op 170 graden.
Bereidingswijze:
Klop eerst de eieren tot ze schuimig zijn. voeg dan de suiker, bakpoeder, zout toe en mix tot de suiker is opgelost. doe hierna beetje bij beetje de gezeefde bloem er doorheen. hierna de kokosmelk en water er doorheen mengen. als laatste beetje bij beetje de pandanpasta en doorheen mengen tot je de gewenste kleur hebt.
doe het mengsel in de bakvorm en bak een uur in de oven op 170 C. daarna in de warme oven langzaam laten afkoelen.
|
|
|